沪上最好吃的泡饭

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转帖：沪上最好吃的十大泡饭

江南一带（尤其是上海）的一种常见的食物，多用来当早饭。与粥不同，非但全无粥的那种黏糊和缠绵，反而条理清晰。

霹雳泡饭——食尚港丽霹雳泡饭，听名字就很奇妙，做法也非常有新意。炒饭烘烤至脆，锅巴香脆无比，加入海鲜浓汤中，顿时炸开了锅，噼里啪啦的，显得格外热闹，无论是绵软滑溜或是略带脆度的口感，吃起来都别具风味。




真菌泡饭——盘湾方舟坐落在清水湾小区旁，依着苏州河的游船码头，落地窗往出去一面是苏州河景一面是清水湾小区高级绿化，很雅致。人气招牌真菌泡饭真的很赞，量大，料足，味浓。




贵妃泡饭——利苑酒家老牌粤菜馆，店内总是座无虚席，影响力可见一斑。贵妃泡饭堪称经典，浓稠的黄色汤汁搭配用量上乘的龙虾等海鲜，看着就很有食欲，米饭经炒过后泡在汤汁中依然香脆，口感美妙无与伦比，滋味鲜香爱不释口。




绿茶泡饭——花乐这家的绿茶泡饭非常正宗，用日本绿茶和绿芥末泡饭，佐以海苔等配料，味道清爽，沁人心脾，搭配小食，非常惬意。环境非常日式，据说是出自东京资深设计师之手。用餐时，厨师当着食客的面制作天妇罗，期间还会告之每种原料的出处。




菜泡饭——屋里香食府菜泡饭所独具的那种老上海的味道，倍受青睐。味道清淡爽口，营养丰富。刚进门，30年代的老上海气息便迎面扑来——木地板、八仙桌、青花瓷、手工编织的桌布、旧式的竹篮、大幅的年画海报……一切摆设显得旧时风韵十足，看出店家的细心亲切。




龙虾泡饭——翡翠酒家龙虾泡饭非常惊艳。在黄油油、金灿灿的颜色里，除了若隐若现的龙虾肉，还有新鲜弹牙的鲜贝和虾仁，饭粒隐在汤下，粒粒分明，让人垂涎三尺。当然最美的还是 以龙虾壳、虾脑熬煮的高汤，喷香诱人，鲜美无比，脆脆的锅巴也同样丰富了口感。环境大气宽敞，可惜价格高了点，要不真想天天去吃。




石锅泡饭——源品私房菜招牌石锅泡饭分量超大，米饭像在油里炸过一样，吃起来有股锅巴的焦香，却不硬，配上配料丰富的海鲜汤，非常鲜美。加之环境幽雅，服务周到，是可以再去的店。




西施海鲜粒泡饭——名仁苑新上海酒家出品的是地道的西施海鲜粒泡饭，香菇、冬瓜、干贝、虾仁等用料丰富，汤汁鲜甜香浓，口感非常不错，一大碗下肚，感觉好满足。虽地处闹市，但清净而宽敞，临窗而坐，外面就是淮海路的风景。席间还有提琴协奏，气氛营造得不错。服务也相当周到，随叫随到，勤快有礼。




鱼翅泡饭——葡京煲煲好喜欢葡京茶餐厅，于是爱屋及乌来了这里，环境也是一贯的干净、简洁、温馨又不失时尚。做的大都是煲仔类的东西。鱼翅泡饭也是一大特色，鱼翅脆柔又丰富，泡饭入味又香糯，汤汁鲜美又浓稠，好吃得一点都不含糊。




鲷鱼泡饭——鱼藏鲷鱼泡饭真是一绝，每次必点，鲷鱼新鲜，泡饭清口，吃完生鱼片后再来上一碗这样美味的泡饭，简直是人间享受。热闹但不喧嚣的氛围，有不少大小包间可供选择，穿着和服的女服务员也让人倍感温馨，每次去都觉得很美好。

jacjiang

感觉还是窝里香的泡饭最好嗛。

qyy

早年在上海时似乎没见过这些泡饭。看来味道很不错。

sevenyu

下次去一定要试试

音乐潜水艇

馋了。。。

音乐潜水艇

馋了。。。

音乐潜水艇

馋了。。。

clh

流口水啊。。。

东兴耳烧

四川称为烫饭

rickyang72

午饭时间看到这贴啊。。。